Thursday, April 26, 2018

Job: Շեֆ Խո��արար at Armenia Wine Factory LLC Company

Location: JobParser.Models.LocationModel

Category: Ռեստորան, Սննդի սպասարկում

Type: Լրիվ դրույք

Deadline: 26-May-18 00:00:00

Salary: N/A

Description
Պատասխանատու է խոհանոցի թիմը ղեկավարելու, ուտեստները ժամանակին և ըստ հաստատված ճաշացանկի պատրաստելու համար:
Հանդիսանում է նյութական պատասխանատու անձ:

Responsibilities
-Ղեկավարել խոհարարական թիմի աշխատանքը
-Ղեկավարել օրվա ընթացքում անհրաժեշտ քանակությամբ մթերքի նախնական մշակումը, պլանավորել մշակվող մթերքի քանակը
-Պլանավորել ռեստորանի համար անհրաժեշտ մթերքի և կիսապատրաստուկների քանակները, ստեղծել մթերքի պահեստ, ապահովել մթերքի պահպանման պայմանները և անհրաժեշտության դեպքում ներկայացնել գնման պահանջագիր
-Պատրաստել սառը և տաք ուտեստներ, գեղեցիկ ձևավորել սնունդը մատուցման համար, պահպանել հաստատված ճաշացանկի ուտեստների բաղադրատոմսերն ու պատրաստման տեխնոլոգիան
-Անհրաժեշտության դեպքում մշակել սեզոնային և հատուկ (բանկետային, ֆուրշետային և այլն) ճաշացանկեր
-Կազմել հաշվետու աշխատակիցների աշխատանքային գարֆիկը, կատարել աշխատանքի ճիշտ բաժանում
-Վերահսկել ճաշարանի աշխատանքները
-Ընդունել պատվերները, համակարգել դրանց պատրաստման ընթացքը և ժամկետները, նախապես ստուգել օգտագործվող մթերքի և պատրաստվող կերակրատեսակի որակը
-Պահպանել խոհանոցի տարածքի կարգուկանոնը, ապահովել սանիտարական պայմաններ խոհանոցում

RequiredQualifications
-Թիմ ղեկավարելու և համակարգելու գերազանց ունակություն, թիմում աշխատելու կարողություն
-Առնվազն 5 տարվա աշխատանքային փորձ
-Գիտելիքի փոխանցման պատրաստակամություն
-Խոհարարական գույքի օգտագործման հմտություններ
-Սանիտարահիգիենիկ պայմանների և մթերքի պահպանման և մշակման տեխնոլոգիաների իմացություն
-Գինու հետ մատուցվող խորտիկների և ուտեստների պատրաստման հմտությունները կդիտարկվեն որպես առավելություն

Benefits

Job URL: iJob.am - Շեֆ Խոհարար @ Armenia Wine Factory LLC

No comments:

Post a Comment